Fruto de esta implicación con la Sostenibilidad, en 2010 se aborda la implantación de un sistema de Gestión Ética y Socialmente Responsable y formula sus compromisos. Así, Pago de Carraovejas da respuesta a los retos de transparencia, integridad y sostenibilidad.

La Dirección de Pago de Carraovejas invita a todo el personal a buscar una mejora continua en el trabajo diario, colaborando así a que el Sistema de Gestión Integrado sea efectivo y con ello se consiga un mayor reconocimiento al trabajo y esfuerzo del equipo, mediante una mayor satisfacción del cliente, y el reconocimiento internacional de la calidad de sus vinos. Por este motivo en los últimos años la Dirección ha puesto en marcha los siguientes sistemas de gestión de Pago de Carraovejas basados en la política de calidad de la empresa.