nuestros VINOS
el resultado del esfuerzo
Crianza 2004
La interpretación del Pago
Un vino que es el reflejo más fiel de su origen.
- Variedades: tinto fino (85%) cabernet sauvignon (10%) y merlot (5%).
- Grado: 15%
- Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
- Altitud: en torno a 850 metros.
- Vendimia: manual, en cajas 15 kg
Elaboración:
- Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano
- Clarificado con clara de huevo natural.
- Embotellado en mayo de 2006.
Cata sensorial:
- Color: muy intenso, rojo cereza con tonalidades moradas.
- Aromas: infinidad de matices, frutos secos, bayas negras, especias…
- Boca: bien integrada fruta y madera. Taninos muy dulces. Corpulento, untuoso y largo.