Reserva es un homenaje sincero al valle de Carraovejas y una elaboración que busca ensalzar de manera sobresaliente su origen.

• Variedades: tinto fino (90%) y cabernet sauvignon (10%).
• Grado: 14%
• Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
• Altitud: en torno a 850 metros.
• Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

• Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés.
• Clarificado con clara de huevo natural.
• Embotellado en abril de 2005.

Cata sensorial: 

• Color: capa muy alta, rojo cereza con irisaciones púrpuras.
• Aromas: balsámico, fruta muy madura, bien integrada con los tostados de la madera.
• Boca: sabroso, elegante, taninos dulces. Potente y largo.