Nuestra responsable de viticultura, Elena Rivilla, nos muestra cómo se ha realizado la plantación de nuestras nuevas parcelas que se sitúan justo frente a nuestra bodega, en la finca Espantalobos. Con una nueva orientación y unas características diferentes, vamos a buscar peculiaridades distintas a las habituales en Pago de Carraovejas. Es muy importante destacar que la orientación de Espantalobos es Norte lo que nos aportará una mayor frescura y acidez en los vinos. Además, hemos instalado un sistema de conducción inusual en la Ribera del Duero: el vaso ‘echalas‘, típico de la zona del Ródano.

Para las plantaciones en Espantalobos hemos utilizado nuestro propio clon de tempranillo, injertado anteriormente en vivero. Previamente, un bulldozer pasó por la ladera de Espantalobos para «romper» los terrones grandes y mediante una plantadora con GPS permitimos que la raíz penetre en el terreno. Además, el tratamiento de abonado mediante estiércol de oveja y paja nos otorga un aporte orgánico mayor a los suelos para facilitar el agarre de la planta.
El resultado final… una nueva plantación cuyos frutos podremos disfrutar en un futuro próximo.