Reserva es un homenaje sincero al valle de Carraovejas y una elaboración que busca ensalzar de manera sobresaliente su origen.

• Variedades: tinto fino (75%) y cabernet sauvignon (25%).
• Grado: 14%
• Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
• Altitud: en torno a 850 metros.
• Vendimia: manual, en cajas 15 kg

Elaboración: 

• Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.
• Clarificado con clara de huevo natural.
• Embotellado en julio del 2000.

Cata sensorial: 

• Color: capa muy alta, color rojo cereza intenso y algún resto de juventud en sus tonos violáceos.
• Aromas: intensos aromas muy expresivos con frutas silvestres, mermelada, casis y un ligero toque de cuero.
• Boca: carnoso, potente y amable, muy largo en el retrogusto, confirmando las sensaciones recibidas en nariz.