nuestros VINOS
el resultado del esfuerzo
Crianza 1993
La interpretación del Pago
Un vino que es el reflejo más fiel de su origen.
- Variedades: tinto fino y cabernet sauvignon.
- Grado: 12,5%
- Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
- Altitud: en torno a 850 metros.
- Vendimia: manual, en cajas 15 kg
Elaboración:
- La vendimia comenzó el 12 de octubre y se hizo de forma escalonada para recoger la uva sana y con buenos índices de madurez.
Cata sensorial:
- Color: el vino tiene tonos violáceos
- Aroma: aromas limpios e intensos.
- Boca: es glicérico, tiene buena estructura y resulta sabroso, con recuerdos de su paso por el roble, que le aporta matices suaves y untuosos.