nuestros VINOS
el resultado del esfuerzo
Crianza 2008
La interpretación del Pago
Un vino que es el reflejo más fiel de su origen.
- Variedades: tinto fino (94%) cabernet sauvignon (5%) y merlot (1%).
- Grado: 15%
- Suelos: textura caliza con arcillas rojas y margas blancas. Baja granulometría y alta retención de agua.
- Altitud: en torno a 850 metros.
- Vendimia: manual, en cajas 15 kg
Elaboración:
- Crianza: 12 meses en barrica nueva de roble francés y americano
- Clarificado con clara de huevo natural.
- Embotellado en marzo de 2010.
Cata sensorial:
- Color: rojo púrpura con irisaciones del mismo color.
- Aromas: gran riqueza aromática; frutas rojas, especias, lácteos.
- Boca: es redondo, con dulces taninos, persistente.